Drie locaties, één totaalconcept
Een complete horecabeleving in Nieuwkoop
Horeca draait om beleving, herinneringen maken, samenkomen, vieren, ontspannen en verbinden. Dat weet ondernemersduo Linda Gortzak en Hans Disch als geen ander. Met FYN aan het Water, De Hollandsche Leeuw en De Otter hebben zij in Nieuwkoop drie unieke horecabedrijven opgebouwd die elkaar perfect aanvullen. Van zakelijke bijeenkomsten tot bruiloften en van complete vaarbeleving tot kerstborrels.
Volgens Linda zit de kracht van de drie horecazaken vooral in het feit dat ze complementair aan elkaar zijn. "Samen vormen onze locaties één totaalconcept’’, zegt zij. “Gasten kunnen bij ons niet alleen eten en drinken, maar ook vergaderen, varen, feesten of blijven slapen. Alles draait om de totale ervaring."
Momenten van verbinding
Iedere locatie heeft zijn eigen karakter. FYN aan het Water biedt een eigentijdse en luxueuze sfeer aan de Nieuwkoopse Plassen, De Hollandsche Leeuw staat als ‘huiskamer’ bekend om zijn gastvrijheid en veelzijdigheid en De Otter vormt als evenementenlocatie een prachtige uitvalsbasis voor bezoekers die willen genieten van natuur, rust en recreatie. "Juist omdat iedere locatie een eigen identiteit heeft, kunnen we vrijwel altijd een passende invulling bieden", zegt Linda. "Of iemand nu een zakelijke presentatie organiseert, een jubileum viert of een unieke overnachting voor zijn of haar gasten wil plannen. We denken graag mee over het totaalplaatje."
Die combinatie blijkt vooral aantrekkelijk voor ondernemers. Een vergadering hoeft tegenwoordig niet meer plaats te vinden in een standaard vergaderzaal. Steeds vaker zoeken bedrijven naar inspirerende locaties die net even anders zijn. "Organisaties ontdekken dat een andere omgeving zorgt voor andere gesprekken. Begin de dag met een vergadering, stap daarna met elkaar op de boot en sluit af met een diner aan het water. Dat zijn momenten waarop verbinding ontstaat."
Herfst brengt nieuwe mogelijkheden
Hoewel de zomer nog maar net achter de rug is, kijken Linda en Hans alweer vooruit naar de herfst en winter. Een seizoen dat volgens Linda minstens zo veel charme heeft als de zonnige maanden. "Veel mensen denken bij Nieuwkoop direct aan varen in de zomer, maar juist het najaar heeft ontzettend veel sfeer. De plassen kleuren prachtig, binnen brandt de haard en mensen nemen weer echt de tijd om samen te eten en bij te praten."
"Want uiteindelijk draait alles om beleving"
Daar spelen Hans en Linda graag op in. De komende maanden staan verschillende themaavonden en speciale arrangementen op het programma. "Wij vinden het leuk om gasten telkens weer iets bijzonders te bieden. Denk aan culinaire avonden, seizoensspecials en evenementen waarbij gastronomie, gezelligheid en beleving samenkomen. Mensen zoeken tegenwoordig niet alleen een restaurantbezoek, maar willen een complete avond uit. Onze succesvolle Spaanse avonden zijn hier een mooi voorbeeld van, maar er volgen nog vele andere thema-avonden."
Samen herinneringen maken
Met drie complementaire locaties, een prachtig decor aan de Nieuwkoopse Plassen en een sterke focus op gastvrijheid en beleving beschikken Linda en Hans over alle ingrediënten om bij gezelschappen een blijvende herinnering achter te laten. "Want uiteindelijk draait alles om beleving. Zien we u binnenkort?’’